მანდარინის ანარჩენისგან მიღებული P-ვიტამინის პრეპარატის ხარისხობრივი შეფასება
სამუშაოები შესრულებულია ბსუ-ს მიზნობრივი გრანტის ფარგლებში
ჩამოტვირთვები
ციტრუსების ნაყოფების წვენად და კონცენტრატად გადამუშავების დროს წარმოიქმნება დიდი რაოდენობის ნარჩენები, რაც გამოუყენებელი რჩება. ციტრუსის ნაყოფის კანი მდიდარია ფენოლური ნაერთებით, განსაკუთრებით ჰესპერიდინით. ის გამოირჩევა მაღალი ბიოლოგიური აქტიურობით, გააჩნია ანტიოქსიდანტური თვისებები. საქართველოში მიმდინარე პერიოდისათვის ნარჩენების გამოყენება არ ხდება, იყრება გარემოში, რითაც ზიანდება გარემო. ჩვენს მიერ გადადგმულია მნიშვნელოვანი ნაბიჯები მანდარინის ნარჩენების გამოყენების თაობაზე. დამუშავდა P-ვიტამინის მიღების ახალი ტექნოლოგია. მოცემული კვლევის მიზანს წარმოადგენდა P-ვიტამინური სუბსტანციის ქიმიური გაწმენდის მეთოდის სრულყოფა, რომელიც მოდიფიცირებული იქნა ჩვენს მიერ. განისაზღვრა მანდარინის ნარჩენისგან მიღებული P-ვიტამინური პრეპარატის ხარისხობრივი მაჩვენებლები. ქიმიური გაწმენდის ამ მეთოდის გამოყენებამ უზრუნველყო P-ვიტამინური პრეპარატის სისუფთავე, რაოდენობრივმა მაჩვენებელმა შეადგინა 4,50-4,80% (მშრალ მასაზე გადაანგარიშებით), მასში ჰესპერედინის რაოდენობრივი შემცველობა კი 96%-ზე მეტია.
Downloads
Parhiz H., Roohbakhsh A., Soltani F., RezaeeR., Iranshahi M. Antioxdinat and Anti-inflammatory Properties of the Citrus Flavonoids Hesperidin and Hesperetin:An Upadated Review of their Molecular Mechanisms end Experimental Models. Phytother. Res.2014;29:323-331.Doi:10.1002/ptr.5256.-DOI-PubMed. https://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1002/ptr.5256
Mingcang Chen, Honggang Gu, Yiyi Ye, Bing Li, Lijuan Sun, Weiping Deng, Jingzhe Zhang, Jianwen Liu. Protective effects of hesperidin against oxidative stress of tert-butyl hydroperoxide in human hepatocytes. PMID: 20678535.DOI:10.1016/J.fct.2010.07.037 https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/20678535/
Lachos-PerezD., Bassggio A., Mayanga-Torres P., Marostica M., Rostagno M., MartinezJ., Forster-Carneiro T. Subcritical water extraction of flavanones from defatted orange peel. J. crit.Fluids.2018;138:7-16.Doi:10.1016/j. https://bv.fapesp.br/en/publicacao/147683/subcritical-water-extraction-of-flavanones-from-defatted-ora
M. Ardzenadze, D. Chikovani, A. Kalandia, I. Kartsivadze. Tangerine processing waste and its vuse. International Scientific Conference “Modern Problems of Ecologe” . Batumi, Georgian, p.228-232. ISSN 1512-1976, vol 8 (2022).Published 2022-12-04.
M.D. Ardzenadze, A.G. Kalandia, D.M. Chikovani,I.I. Kartsivadze, E.A. Qamadadze, K.R. Telia, L.A. Koplatadze - Tangerine wastes - a source of dietary fiber - Sokhumi State University Ivane Javakhishvili Tbilisi State University CHEMICAL AND TECHNOLOGICAL ASPECTS OF BIOPOLYMERS Book Volume I, P. 235 - International Scientific Conference - Food and Environmental problems, CHTAB 2020
Ardzenadze Merab, Kartsivadze Inga, Chikovani Darejan, Kamadadze Elza, Telia Qetino, Koplatadze Lia- The Influence of Preprocessing methods on Antioxidant Activity of Mandarin (C.Unshiu)Waste. Proceedings first International Scientific-Practical Conference “New Inovations”, Akaki Tsereteli State University, And Imereti Agroecological Assocationb, p.133-139,2019. http://iaa.org.ge/pdf/conf/collection2019.pdf
О.С. Евсеева, О.А.Андреева, Е.Т.Оганесян- Разработка и валидация методики количественного определения флавонойдов в некоторых видах рода CITRUS.
საავტორო უფლებები (c) 2023 ქართველი მეცნიერები
ეს ნამუშევარი ლიცენზირებულია Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 საერთაშორისო ლიცენზიით .
