მამულაძე თ. et al. 2022. შეციებული ქათმის ხორცის კონსერვაციის მეთოდების შერჩევა მიკრობიოტას შემცირების და ორგანოლეპტიკური თვისებების ფონზე . ქართველი მეცნიერები. 4, 3 (May 2022), 43–53. DOI:https://doi.org/10.52340/gs.2022.04.03.05.